Flaviano Vieira Lima

Neto e filho de cafeicultores. Me chamo Flaviano Vieira Lima, nasci em 12 de Dezembro de 1969 na Fazenda Farinheira( antiga Fazenda São José). 

Me recordo de criança, com 10 anos de idade e já gostava de andar pelos cafezais. Na panha , os cafés eram derrubados no chão e depois colocados em um “rêgo dágua” para tirar a terra.(os cafés boiavam e eram recolhidos). Mais tarde, meu pai e meu avô construiram um lavador(“lavador maravilha”, como era chamado) para facilitar o trabalho e melhorar a qualidade do café. 

Com 23 anos, Flaviano retorna após concluir seus estudos em Juiz de Fora e como o mesmo nos narra “me vejo novamente em meio ao café”. Passa a acompanhar todas as etapas do café, do plantio a comercialização. Buscou especialização  através de todos os cursos do SENAR envolvendo café. Nessa época, o tio José Soares era quem comercializava os cafés, e Flaviano o acompanhava e aprende muito com seu tio.

Em 1994 plantei minha primeira lavoura de café. Fiz um contrato de arrendamento com meu avô e busquei orientação da EMATER para plantio dessa area. Fiz tudo como manda o figurino e no momento de vender o café ... preço baixo, café “não bebeu” ou seja, bebida rio, fiquei “injuriado”, tanto trabalho e no momento de colher os louros... nada feito.

Fui atrás de aprender sobre essa “tal bebida de café” e através do SENAR fiz varios cursos de degustação, classificação e provas de cafés. E não parei mais. Estou provador, classificador de café até o momento e continuo aprendendo.

Em 1998 plantei nova lavoura e não parei mais de investir nessa planta apaixonante. Fui presidente de uma Associação e de uma Cooperativa de Cafeicultores de Santa Margarida, participei de uma das etapas da criação do concurso de qualidade de café da agricultura familiar aqui da região. E descobrimos grandes potenciais de cafés na região. E a cada ano, os produtores passaram a se especializar mais e mais.

Hoje sou produtor de cafés especiais, com varias variedades plantadas, a propriedade é certificada pela Starbucks, C.A.F.E. Practices, já a 02 anos. Temos lavouras sombreadas por Ypês amarelos e no momento comecei a implantar areas de cafés sintrópicas.O objetivo é produzir cafés ecologicamente corretos e sem adubos quimicos.

Hoje, estou produtor e torrefador de café, conectando a planta a você,como o ouro e a prata o café é purificado pelo fogo, daí chegando um diamante negro a sua xícara.