Francisco Domingos Oliveira

A cultura do café é tradição na família do produtor Francisco Domingos de Oliveira e motivo de muito orgulho para todos. Desde criança, na presença dos pais: Adão Domingos de Oliveira e Almerinda Rosa de Oliveira, o produtor de café especial, Francisco de Oliveira, dava os primeiros passos, no que veio a ser hoje um grande empreendimento, pois trabalhar de forma honrosa, sempre visando o bem estar de todos e produzir com qualidade, lhe foi ensinado desde outrora.” O trabalho para produção dos cafés especiais é feito em conjunto com a minha família, que já têm a experiência no cultivo, por conta dos anos em que estamos juntos, buscando fazer sempre o melhor café. O jeito que a gente mexe é o seguinte: Os grãos, após colhidos, são lavados, separados os maduros dos verdes e secados no terreiro suspenso. Todo o processo especial de produção resulta na excelente bebida.”

Francisco acredita que os concursos, cursos, assistência e  tecnologias, são grandes aliados para a produção de cafés especiais; sem perder o “olhar clínico” do produtor que começa, antes mesmo da colheita e vai até a  pós-colheita em dedicação total ao processo. Francisco Domingos de Oliveira é casado com Maria Aparecida Hilberto Oliveira e possuí três filhos: Samuel Hilberto Oliveira Mateus Hilberto Oliveira e Kelleb Hilberto Oliveira.