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Saul Aguiar Coelho

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Saul Aguiar Coelho, margaridense conhecido por grande parte da população de Santa Margarida, e região, bancário de longa data e empresário, porém seu lado cafeicultor poucas pessoas tem conhecimento. Vindo de uma cultura familiar na produção de café, Saul cresceu vendo sua família no ofício. No entanto, alçou voo e seguiu caminhos diferentes, mas não perdeu suas raízes, conseguiu conciliar seu emprego no banco e atividades empresariais com suas produções de cafés e tem sido bem-sucedido.

A 5 anos atrás começou a produzir café especial no córrego São Félix, e hoje concentra sua produção no córrego Bom Jardim na Fazenda Alto Siritinga - Santa Margarida. No início desse processo firmou parceria de exportação para Illy, marca italiana de café conhecida mundialmente, o que, como afirma Saul, ter sido um grande incentivo, não apenas pelo viés financeiro, mas também por ter sido de certa forma um reconhecimento ao saber que seus cafés teriam potencial de alcançar o exterior.

E ele não para por ai, está sempre em movimento buscando aprimorar seu produto, com vários cursos feitos como na Academia do Café, nosso produtor tem buscado conhecimento, e todo esse esforço é retribuído em forma de reconhecimento. Os cafés da Fazenda Alto Siritinga já for estiveram em ótimas colocações em concursos, tem certificado RAINFOREST, foi finalista do concurso Florada Premiada na SIC de 2019, entre tantos outros concursos que ficaram bem colocados.

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